Rezepte aus meiner Kochbuchsammlung :
 

Felisa Vera, Remedios Sosa, Ana Leal, Yurena Dia
Die besten Rezepte der Kanarischen Küche

 

Centro de la Cultura Popular Vanaria, 2003
ISBN 84-7926-108-0

Rezepte (76) ...

Antonio Hernández
Cocina canaria


Editiorial Yaiza S.L., 1.Auflage 2000
ISBN 84-89023-13-1

Rezepte (25) ...

Flora Lilia Barrera Álamo, Dolores Hernández Barrera
Alle Mojos der Kanarischen Inseln; Kräutersossen, Gewürztunken, Marinaden


Centro de la Cultura Popular Canaria, Teneriffa, 4.Auflage
ISBN 84-7926-295-8

Rezepte (80) ...

José Luis Concepción
Typisch Kanarische Küche - Die besten Original-Rezepte, Nachspeisen und Liköre


Ediciones Graficolor, S.L., 24.Auflage,2006
ISBN 84-920527-4-0

Rezepte (136) ...

Paolo Piazzesi
Die Küche der Kanarischen Inseln


Casa editrice Bonechi; Florenz, Italien
ISBN 978-88-476-0950-1

Rezepte (56) ...

Beate Timm
Kanarische Spezialitäten -
Eine kulinarische Reise durch Gran Canaria, Teneriffa, Lanzarote, Fuerteventura, El Hierro und La Gomera

Beate Timm, Mácher, Lanzarote
ISBN 978-84-612-5762-1

Rezepte (3) ...

Elisabeth Veit
Kanarisch kochen, Gerichte und ihre Geschichte


Verlag Die Werkstatt GmbH, Göttingen 2002;Edition diá
ISBN 3-89533-368-9

Rezepte (3) ...

Sonstige Literatur  
Maria Victoria Hernández Pérez
Palmerische Küche

Patronato de Turismo del Exmo.
Cabildo Insular de La Palma

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