Akudjura, Akatjerra

 

(Australien)

 

Getrocknete und gemahlene Buschtomaten .

Es besitzt einen süßlichen Geschmack, der an Tamarillo erinnert. Man verwendet es als Geschmacksverstärker und streut es über Suppen, Gemüse, Salate und Pasteten.

Die einheimische Buschtomate gedeiht auf kargen Böden. Ihre Frucht werden von den Aborigines gesammelt und getrocknet und zu Pulver zermahlen. Es kommt als Pulver in den Handel.