Pul Biber

 

(Türkei)

 

Pul Biber (etwa „Blättchenpfeffer“) ist eine scharfe Würzmischung aus Paprika, geschroteten Chilischoten (ohne Samen), Salz, Pflanzenöl und Gewürzextrakten. Sie verbindet Schärfe mit einem schönen Chiligeschmack. Siehe auch Isot.